包丁
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米国で日本の『ヒノキのまな板』が人気──包丁ブームの相棒、刃に優しく抗菌。木製キッチン用品は低関税だが“レイシー法の植物申告”が要点
米国で、日本のヒノキ(檜)のまな板が静かに売れている。火付け役は、すでに定番化した日本の包丁だ。ヒノキのまな板は刃に優しく(包丁が長切れする)、ヒノキの香りと抗菌性(フィトンチッド)で“良い相棒”として選ばれる。Shun(貝印)・Korin・釜浅商店などが米国の料理好きに届けている。そして輸出の観点では──木製の台所用品は関税が低い。ただ一点、“木”ゆえの植物申告だけは押さえたい。
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米国で日本の砥石が人気上昇──包丁ブームで研ぎ需要、ナニワ・キングが定番。通しやすい優良商材
日本の包丁人気は、砥石（といし）の需要も連れてきた。“自分で研ぐ”DIY文化が広がり、ナニワ・キング等の日本の水砥石がプレミアム帯の定番に。砥石市場は2025年の約4.3億ドル→2035年に約8億ドルへ。砥石は規制が軽く通しやすい優良商材だ。
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米国で高単価でも売れ続ける日本の包丁（米国市場動向）
切れ味で、世界を獲りにいく。米国で「Japanese knife」はいまや定番。100ドル（約1.6万円）を超えても飛ぶように売れている。長年の王者だったドイツ勢を、日本の刃物が静かに侵食しているのだ。ただし包丁は刃物。送り方を誤れば破損もトラブルも起きる。市場の今と、米国への通し方をまとめた。
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