カリフォルニア州、食品の日付表示を標準化──2026年7月1日施行、「Sell by」禁止で「BEST if Used by／USE by」に統一
米国最大級の消費市場カリフォルニア州で、食品の日付表示を標準化する法律（AB660）が2026年7月1日に施行される。消費者を混乱させてきた『Sell by（販売期限）』表記が原則禁止になり、品質の目安は『BEST if Used by（この日まで美味しく）』、安全の期限は『USE by（この日までに）』に統一される。全米で初の標準化で、違反には1件あたり最大1,000ドル（≒16万円）の軽罪もあり得る。日本から食品を売る側にとっては、英語ラベルの日付の言い回しを合わせることが新たな要点になる。
何が変わる？──2語への統一
これまで米国の食品の日付表示は『Sell by』『Best by』『Use by』『Expires on』などが入り乱れ、消費者が『まだ食べられるのに捨てる』原因になっていました（食品ロスの一因）。AB660はこれを次の2つに統一します。
- 品質日：『BEST if Used by』または『BEST if Used or Frozen by』（この日まで美味しく＝過ぎても食べられる）
- 安全日：『USE by』または『USE by or Freeze by』（この日までに使う＝安全の期限）
『Sell by』は消費者向けパッケージで原則禁止（在庫管理用のコード表記は例外）。違反は1件あたり最大1,000ドル（≒16万円）の軽罪などの対象になり得ます。乳児用ミルク・卵・ビール等の麦芽飲料・ワイン・蒸留酒・貝類は、別のルールがある範囲で対象外です。（1ドル≒160円換算）
対象は『カリフォルニア州内で販売される包装食品』。施行日は2026年7月1日。例外品目あり。
米国に食品を輸出するには：表示・手続きの全体像
食品を米国へ送る基本ステップに、今回の日付表示の言い回しを加えます。
- FDA食品施設登録：製造・加工施設の登録（2年ごと更新）
- 事前通知（Prior Notice）：到着前にFDAへ通知
- 英語表示：原材料・正味量・アレルゲン・栄養成分・製造者。日付は BEST if Used by／USE by に
- カリフォルニア対応：消費者向けの『Sell by』を外す。州内販売・FBA全米在庫は広めに合わせる
- 通関・配送：通関は発送代行が代行。FBAなら在庫を米国に置ける
英語ラベルの作成・チェック、FDA手続き、通関は当社の発送代行（SLC）が支援します。
ポイントは『Sell by（販売期限）』表記が消費者向けパッケージで使えなくなること。これからは品質の目安なら『BEST if Used by（この日まで美味しく）』、安全の期限なら『USE by（この日までに使う）』の2語に統一します。米国向けラベルを作る時に、英語の日付フレーズをこの正しい言い回しに合わせておけば、カリフォルニアの店頭・Amazon倉庫での問題を避けられます。
よくある質問
- AB660：カリフォルニアの食品日付表示法。2026/7/1施行。
- Sell by：販売期限表記。AB660で消費者向けは原則禁止に。
- FDA食品施設登録：食品を米国へ送る施設に求められる登録。2年ごと更新。
やることは『英語ラベルの日付表記を BEST if Used by／USE by に直す』ことだけ。難しい試験や承認は不要です。カリフォルニアは全米最大級の消費市場でFBAの主要倉庫もあるため、ここに合わせれば実質全米対応になります。英語ラベルの作成・チェック、FDA手続き、通関・FBA納品は当社（WorldShift）の発送代行（SLC）が支援します。