何を、米国に輸出しますか？
品目ごとに規制も進め方も違う。カテゴリー別に「何が必要か・どう売るか」をまとめています。
加工・調理済み食品 FDA施設登録＋成分・栄養表示が基本
食品調味料・ソース
たれ・ぽん酢は“酸性化食品/LACF”でFCE登録が要る場合も。大豆・小麦・ごまの表示にも注意。
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食品だし・スープ類
液体つゆ・鍋つゆが常温・密封なら酸性化/LACF判定が必要なことも。
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食品レトルト・即席カレー
常温レトルトは低酸性/酸性化に該当しやすく、FCE登録・SID提出が必要に。
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食品缶詰・瓶詰
“缶詰だから全部”ではなく中身で判定。低酸性＋密封＋常温ならFCE/SID。
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食品ふりかけ
ごま・卵・乳・魚粉などアレルゲンが混在しがち。味付け済みは原料表示を要確認。
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食品海苔
重金属・産地由来リスクの確認が要る場合。半生・ソフト乾燥なら水分管理も。
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食品乾物（椎茸・昆布等）
見た目は乾物でも半生で水分が高いと病原菌・カビ管理が必要に。
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食品麺類・ラーメン
別添の液体スープが常温・密封ならLACF/酸性化判定。麺とスープは分けて確認。
輸出方法を見る →お菓子・スイーツ 着色料・アレルゲン表示が要
菓子スナック・せんべい
着色料・アレルゲン・栄養表示の対応。
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菓子グミ・キャンディ
着色料・アレルゲン表示と成分基準が要。
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菓子チョコレート
乳・ナッツ等アレルゲンと成分表示。
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菓子和菓子（餅・羊羹）
原材料・保存と表示。水分活性に注意。
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菓子焼き菓子・ビスケット類
小麦・卵・乳中心の原材料と、膨張剤・香料・着色料の適法性確認。
輸出方法を見る →茶・飲料・コーヒー 成分・栄養・容器表示
飲料お茶・抹茶
残留農薬基準と効能表現の線引きに注意。
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飲料日本茶・緑茶
茶葉の残留農薬・表示ルールを押さえる。
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飲料コーヒー
焙煎・成分表示とカフェイン表記。
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飲料飲料・ソフトドリンク
成分・栄養表示と容器表示のルール。
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飲料果汁飲料・ジュース類
100%ジュース・濃縮還元はJuice HACCP対象かの確認が要。
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飲料機能性・エナジー飲料
成分（カフェイン等）と表示の規制。
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飲料水・ミネラルウォーター
ボトル水のFDA基準・表示。
輸出方法を見る →酒類 TTB（酒類）＋FDA の二重対応
酒類日本酒
酒類はTTB＋FDAの二重対応。ラベル承認も。
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酒類焼酎・本格焼酎
蒸留酒の輸入許可とラベル承認（TTB）。
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酒類ウイスキー・蒸留酒
蒸留酒の輸入許可とラベル規制（TTB）。
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酒類ビール・発泡酒
醸造酒の表示・許可（TTB）。
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酒類梅酒・リキュール
混成酒の分類とラベル（TTB）。
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酒類ワイン
輸入許可・産地表示（TTB）。
輸出方法を見る →健康食品・サプリ DSHEA＋表示・クレーム規制
健康食品サプリ・健康食品
ダイエタリーサプリの表示・成分規制（DSHEA）。
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健康食品プロテイン・栄養補助
成分・含有量表示とクレーム規制。
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健康食品機能性食品・栄養補助食品
食品かサプリかの区分と、Nutrition/Supplement Factsの選択が論点。
輸出方法を見る →ベビー・ペット（食品） 重金属基準・成分/表示が要
食品ベビーフード
重金属（鉛等）基準と厳格な表示。
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健康食品キッズ向け健康食品・サプリ
サプリか一般食品かの区分と、子ども向け成分・訴求の管理が論点。
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ペットペットフード
FDA／AAFCO基準。成分・表示・原料管理。
輸出方法を見る →水産・海産加工品 Seafood HACCP＋温度・衛生管理
水産鮮魚・冷凍魚・切り身
Seafood HACCP対象。ヒスタミン形成魚・寄生虫・温度管理の確認を。
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水産干物・塩蔵・乾燥水産品
水分活性・塩分・保存性が軸。半生・ソフト乾燥は微生物管理も。
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水産魚卵・発酵・塩辛系
Seafood HACCP対象。冷蔵管理・塩分・pH・水分活性の設計確認を。
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水産水産加工食品・惣菜
Seafood HACCPに加え、缶詰・レトルトはLACF/酸性化の論点も。
輸出方法を見る →肉・家禽・一部卵製品 USDA/FSIS管轄・輸出適格の確認が前提
肉・卵食肉製品
FDAでなくUSDA/FSIS管轄。輸出適格国・適格施設・公式証明書が前提。
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肉・卵家禽製品
鶏・七面鳥等はUSDA/FSIS管轄。適格施設・公式証明書・再検査の確認を。
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肉・卵加工卵製品
液卵・乾燥卵・冷凍卵はFSISのegg products。適格国・施設の確認を。
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肉・卵複合食品のUSDA判定が必要な商品
肉・家禽・卵の含有量と製品の見せ方でUSDA/FDAの管轄が分かれる。
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